Covid-19 không chỉ gây tổn thương tức thời đến hệ hô hấp mà còn để lại hàng loạt di chứng lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe thể chất và tinh thần. 

Do đó, người bị Covid-19 nên ăn gì để nhanh phục hồi là câu hỏi không chỉ dành cho người bệnh, mà còn dành cho người thân đang chăm sóc và muốn hỗ trợ họ sớm lấy lại thể trạng ban đầu.

Hãy cùng Yến Sào Starbird tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây

Vì sao dinh dưỡng lại quan trọng sau khi mắc Covid-19?

Covid-19 gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ miễn dịch, hô hấp, tiêu hóa và thần kinh. Không ít trường hợp sau khi khỏi bệnh vẫn tiếp tục gặp tình trạng mệt mỏi kéo dài, mất ngủ, ho khan, rối loạn tiêu hóa, mất vị giác và chán ăn. Điều này khiến cơ thể rơi vào trạng thái thiếu hụt dinh dưỡng, mất cơ và giảm sức đề kháng.

Việc bổ sung đúng và đủ dưỡng chất giúp cơ thể:

• Tái tạo lại mô bị tổn thương, đặc biệt là tế bào phổi
• Hồi phục hệ miễn dịch và tăng cường sản sinh kháng thể
• Cải thiện chức năng tiêu hóa, hấp thu tốt hơn
• Tăng cường thể lực, giảm nguy cơ tái nhiễm

Vì thế, khi tìm hiểu người bị Covid-19 nên ăn gì để nhanh phục hồi, cần đặt yếu tố dinh dưỡng lên hàng đầu, không chỉ để “ăn cho khỏe” mà là “ăn để phục hồi và bảo vệ lâu dài”.

Người bị Covid-19 nên ăn gì để nhanh phục hồi? Gợi ý các nhóm thực phẩm cần thiết

Nhóm thực phẩm giàu protein 

Protein là thành phần chính để xây dựng cơ bắp, mô, enzyme và kháng thể. Sau khi mắc Covid-19, cơ thể thường bị mất cơ, giảm thể trọng và suy giảm sức đề kháng. Do đó, cần bổ sung nhiều protein từ các nguồn dễ hấp thu như:

• Đạm động vật: trứng, ức gà, cá hồi, cá ngừ, thịt bò nạc
• Đạm thực vật: đậu nành, đậu hũ, hạt óc chó, hạt điều, tảo Spirulina
• Tổ yến: chứa đến 45–55% protein tinh khiết, giàu acid amin thiết yếu (xem chi tiết ở phần 3)

Mỗi ngày, người bệnh nên ăn từ 1.2 – 1.5g protein/kg trọng lượng cơ thể (tức khoảng 60–80g protein/ngày với người 50–60kg), chia thành nhiều bữa nhỏ để hấp thu hiệu quả hơn.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất đóng vai trò như “chất xúc tác” cho các phản ứng chuyển hóa, đặc biệt là trong việc tái tạo mô tổn thương, chống viêm và kháng khuẩn.

• Vitamin C: tăng sức đề kháng, chống oxy hóa (cam, bưởi, kiwi, rau cải xanh)
• Vitamin D: giúp giảm viêm và cải thiện chức năng hô hấp (cá béo, trứng, tắm nắng)
• Vitamin nhóm B (B1, B6, PP): chuyển hóa năng lượng, ổn định thần kinh (ngũ cốc nguyên cám, gạo lứt)
• Kẽm, sắt, magie: hỗ trợ sản sinh kháng thể, ngừa mệt mỏi (hải sản, thịt đỏ, rau lá xanh)

Việc bổ sung đa dạng rau xanh, trái cây tươi mỗi ngày giúp cung cấp đầy đủ các vitamin, khoáng chất này. Người bệnh nên ăn tối thiểu 500g rau củ quả/ngày để đảm bảo nhu cầu cơ bản.

Nhóm tinh bột tốt (carbohydrate phức hợp) 

Người mới khỏi Covid-19 thường dễ mệt mỏi, mất năng lượng. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính, giúp nuôi dưỡng các tế bào và cơ quan, đặc biệt là não bộ.

• Ưu tiên: gạo lứt, khoai lang, yến mạch, bánh mì nguyên cám
• Hạn chế: đường tinh luyện, nước ngọt có gas, bánh kẹo

Ngoài ra, nên ăn đủ lượng tinh bột để tránh sử dụng đạm làm năng lượng (gây mất cơ) và giảm gánh nặng cho gan, thận.

Chất béo lành mạnh

Chất béo tốt hỗ trợ cấu trúc tế bào, điều hòa nội tiết và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.

• Chọn: dầu ô liu, dầu hạt lanh, dầu đậu nành, quả bơ, các loại hạt như óc chó, macca
• Tránh: mỡ động vật, bơ thực vật, đồ chiên rán nhiều dầu

Lượng chất béo nên chiếm 20–25% tổng năng lượng khẩu phần.

Nước và chất điện giải 

Nước giúp duy trì huyết áp, ổn định thân nhiệt, tăng trao đổi chất và thải độc tố. Người mới khỏi Covid-19 nên uống đủ 1.5 – 2 lít nước/ngày, kết hợp với:

• Nước ép trái cây không đường
• Nước dừa tươi (cung cấp điện giải)
• Nước canh, súp

Tránh thức uống có caffeine, rượu, nước có gas vì dễ gây mất nước.

Yến sào – Lựa chọn dinh dưỡng cho người bị Covid-19

Tổ yến nổi bật như một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong giai đoạn hồi phục sau COVID-19. Đây không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như axit sialic và các axit amin thiết yếu, giúp cơ thể tăng cường sức khỏe và phục hồi nhanh chóng.

Đặc biệt, tổ yến không chứa cholesterol và chất béo xấu, làm cho nó trở thành thực phẩm rất phù hợp với những người có bệnh nền như tiểu đường hoặc tim mạch.

Liều lượng khuyến nghị

• Người khỏe mạnh: Nên sử dụng 3g yến khô/lần hoặc 1 hũ yến chưng sẵn, dùng cách ngày để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
• Người suy nhược, ốm yếu cần phục hồi nhanh: Có thể tăng lượng dùng lên 5g yến khô/lần hoặc 1 – 2 hũ yến chưng sẵn) để bổ sung năng lượng. Sau khi sức khỏe ổn định, nên điều chỉnh về 3g yến/lần để duy trì hiệu quả.

Thời điểm sử dụng yến

• Buổi sáng – trước khi ăn sáng 30 phút: Đây là thời điểm dạ dày đang trống, giúp cơ thể hấp thụ yến sào nhanh chóng mà không bị cản trở bởi các thực phẩm khác.
• Buổi tối – trước khi đi ngủ 30 phút: Khi thức ăn trong dạ dày đã được tiêu hóa gần hết, yến sào sẽ được hấp thụ tốt hơn. Đây cũng là món ăn nhẹ lý tưởng giúp mẹ bầu ngủ ngon hơn.
• Bữa ăn xế (10h sáng hoặc 3 – 4h chiều): Khoảng thời gian này cơ thể cần bổ sung năng lượng nhưng không cần quá nhiều calo. Ăn yến sào vào thời điểm này giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà không gây cảm giác no nặng

Yến chưng mật ong Starbird – Tăng cường sức khỏe, an tâm giữa mùa dịch Covid-19

Việc bảo vệ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch luôn là điều quan trọng, đặc biệt trong mùa dịch. 

Bên cạnh các biện pháp phòng ngừa như tiêm vắc-xin, đeo khẩu trang, việc duy trì chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe.

Trong số các thực phẩm hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, yến chưng mật ong Starbird là một lựa chọn tuyệt vời giúp bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh.

Các công dụng của Yến chưng mật ong Starbird bao gồm:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Yến sào chứa nhiều axit amin và khoáng chất giúp kích thích sản xuất kháng thể, tăng cường khả năng chống lại virus cúm.
• Hỗ trợ hệ hô hấp: Mật ong có tác dụng làm dịu cổ họng, giảm ho và tiêu đờm, giúp cải thiện các triệu chứng hô hấp thường gặp khi mắc cúm. Ngoài ra, mật ong có tác dụng kháng khuẩn, giúp phòng ngừa sự tấn công của virus gây bệnh
• Phục hồi sức khỏe: Yến sào giúp cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe sau khi mắc cúm.