Top 5 món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy dễ chế biến tại nhà

Sau khi ốm dậy, cơ thể cần được bổ sung các chất dinh dưỡng dễ hấp thu, nhẹ bụng và có khả năng phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Trong đó, yến sào được xem là “thần dược” thiên nhiên nhờ hàm lượng dưỡng chất quý giá, dễ tiêu hóa và phù hợp cho nhiều đối tượng. 

Trong bài viết này, hãy cùng Yến Sào Starbird khám phá Top 5 món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy vừa dễ chế biến tại nhà, vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng tối ưu cho quá trình hồi phục.

1. Yến chưng đường phèn táo đỏ – Món truyền thống dễ làm

Đây là món ăn kinh điển và phổ biến nhất khi nhắc đến món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy. Với sự kết hợp của yến tinh chế, đường phèn và táo đỏ, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ máu, giúp ngủ ngon và phục hồi thể lực.

Nguyên liệu:

• 3-5g yến khô tinh chế (đã ngâm nở)
• 200ml nước lọc
• 2-3 quả táo đỏ khô (ngâm mềm)
• 1 muỗng nhỏ đường phèn (khoảng 10g)

Cách làm:

1. Ngâm yến tinh chế trong nước sạch 30 phút đến 1 tiếng cho nở đều.
2. Cho yến đã ngâm, táo đỏ và nước lọc vào thố sứ có nắp.
3. Đặt thố vào nồi chưng cách thủy, đun lửa nhỏ trong khoảng 25–30 phút.
4. Khi gần xong, cho đường phèn vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
5. Dùng nóng hoặc nguội đều được.

2. Cháo yến thịt gà – Bổ dưỡng, dễ tiêu hóa

Cháo yến kết hợp thịt gà là một trong những món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy giúp bồi bổ nhanh chóng, đặc biệt phù hợp với người kén ăn, mệt mỏi.

Nguyên liệu:

• 3g yến khô tinh chế (đã ngâm nở)
• 1/3 chén gạo tẻ (ngâm trước 30 phút)
• 50g thịt gà ta (luộc chín, xé nhỏ)
• 500ml nước dùng gà
• Gừng thái sợi, hành lá, chút muối và tiêu

Cách làm:

1. Ninh cháo từ gạo tẻ với nước dùng gà cho đến khi cháo nhừ.
2. Thêm thịt gà xé nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều.
3. Cho yến sào vào, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
4. Nêm nếm với muối và tiêu vừa ăn, cho thêm gừng và hành lá.
5. Dùng nóng khi còn ấm để dễ tiêu hóa.

3. Yến chưng hạt sen – An thần, hỗ trợ giấc ngủ

Một trong những món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy không thể bỏ qua là yến chưng hạt sen, đặc biệt phù hợp với người cao tuổi hoặc bệnh nhân mất ngủ.

Nguyên liệu:

• 3g yến khô tinh chế (đã ngâm nở)
• 10–15 hạt sen tươi hoặc khô (nếu khô thì ngâm 1–2 tiếng)
• 200ml nước lọc
• 1 muỗng nhỏ đường phèn

Cách làm:

1. Nấu hạt sen trong nước cho đến khi mềm (khoảng 20 phút).
2. Cho yến, hạt sen và nước vào thố sứ, chưng cách thủy trong 25 phút.
3. Thêm đường phèn, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
4. Dùng nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị.

4. Yến chưng lê và hạt chia – Thanh mát, giảm ho

Đối với những người mới ốm dậy kèm theo triệu chứng ho nhẹ, món yến chưng lê hạt chia là lựa chọn lý tưởng trong danh sách món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy.

Nguyên liệu:

• 3g khô yến tinh chế (đã ngâm nở)
• 1/2 quả lê (gọt vỏ, cắt hạt lựu)
• 1 muỗng cà phê hạt chia (ngâm nước 10 phút)
• 200ml nước lọc
• 1 muỗng nhỏ mật ong hoặc đường phèn

Cách làm:

1. Nấu lê trong nước cho đến khi mềm (khoảng 10 phút).
2. Cho yến đã ngâm, lê nấu chín, hạt chia và nước vào thố sứ.
3. Chưng cách thủy trong 25 phút.
4. Thêm mật ong hoặc đường phèn, khuấy nhẹ, chưng thêm 5 phút.
5. Dùng nóng hay mát đều thanh mát, dịu cổ họng.

5. Súp yến hải sản – Món mặn bổ dưỡng

Nếu bạn muốn đổi vị cho người bệnh, hãy thử súp yến hải sản – một món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy không chỉ hấp dẫn mà còn rất giàu dưỡng chất.

Nguyên liệu:

• 3g yến khô tinh chế (đã ngâm nở)
• 3 con tôm (lột vỏ, hấp chín, thái nhỏ)
• 50g mực tươi (luộc chín, thái sợi)
• 30g bắp mỹ hạt, 30g cà rốt hạt lựu
• 1 nấm đông cô (thái nhỏ)
• 1 lòng trắng trứng gà (tùy chọn)
• 1 thìa nhỏ bột năng
• 400ml nước dùng xương

Cách làm:

1. Nấu nước dùng, cho bắp, cà rốt và nấm vào hầm chín mềm.
2. Cho tôm, mực, yến vào nồi, đun nhỏ lửa trong 10 phút.
3. Hòa bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi để tạo độ sánh.
4. Có thể thêm lòng trắng trứng đánh tan nếu thích.
5. Nêm nếm vừa ăn, dùng nóng.

Những lưu ý khi chế biến món ngon từ yến cho người mới ốm dậy:

• Sử dụng lượng yến vừa đủ (3–5g mỗi lần), tránh lạm dụng.
• Dùng yến khi bụng đói hoặc trước khi ngủ để hấp thu tốt hơn.
• Chọn yến chất lượng cao từ thương hiệu uy tín như Yến Sào Starbird để đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Kết hợp với các nguyên liệu thanh đạm, ít dầu mỡ để không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.

Việc lựa chọn đúng món ăn là yếu tố quyết định trong quá trình phục hồi sức khỏe sau ốm. Với danh sách Top 5 món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến các món bổ dưỡng, dễ ăn và mang lại hiệu quả hồi phục vượt trội cho người thân hoặc chính bản thân mình.

Hãy ưu tiên dùng món ngon từ Yến cho người mới ốm dậy mỗi ngày để cơ thể hấp thu dưỡng chất tự nhiên một cách nhẹ nhàng mà hiệu quả, từ đó nhanh chóng lấy lại thể trạng và sức sống trọn vẹn.

YẾN SÀO STARBIRD – VỊ NGON CHUẨN SAO

Nếu bạn bận rộn hoặc không có nhiều thời gian để chế biến, Yến Sào Starbird mang đến giải pháp nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho người mới ốm dậy. Đây là thương hiệu được phát triển bởi Công ty TNHH Quốc Tế Song Tiên, chuyên cung cấp các dòng yến chưng sẵn cao cấp, đặc biệt phù hợp với:

• Người mới ốm dậy phục hồi sức khỏe
• Người lớn tuổi
• Người ăn kiêng, tiểu đường (với dòng  yến chưng không đường và yến chưng đông trùng hạ thảo)

Starbird cam kết nguồn gốc minh bạch, chất lượng đạt chuẩn quốc tế với quy trình sản xuất ISO 22000:2018 và HACCP. Sản phẩm được kiểm định bởi các trung tâm uy tín, được cấp phép bởi Bộ Y Tế, mang đến sự an tâm tuyệt đối cho người tiêu dùng.

Mọi thông tin về thành phần, nhà sản xuất, số công bố và chứng nhận đều được minh bạch trên bao bì, khẳng định sự tận tâm của Starbird trong việc chăm sóc sức khỏe cho bạn và gia đình.

Trao gửi yêu thương, trọn vẹn dinh dưỡng với Yến Sào Starbird. Sản phẩm yến sào chất lượng, uy tín, là món quà ý nghĩa dành tặng những người bạn trân quý.

Liên hệ với chúng tôi

Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí về sản phẩm yến sào:

• Địa chỉ: 745 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Gò Vấp, HCM
• Liên hệ: 0901100579 (Khách hàng lẻ) | 0777228289 (Khách đại lý) | 0977100579 (Hotline 24/7)