Bệnh Gout hiện nay đang trẻ hoá và số lượng người bị Gout ngày càng nhiều. Chế độ ăn của người bênh Gout cũng rất đặc biệt, cần kiêng đạm (protein), nếu không khéo léo lựa chọn thực phẩm thì có thể dẫn đến thiếu dinh dưỡng. Hãy cùng yến sào Starbird tìm hiểu nhé!

Bị Gout là gì? Nguyên nhân do đâu?

Bệnh gout là một bệnh lý phổ biến, thường xuất phát từ chế độ dinh dưỡng không hợp lý. Khi khẩu phần ăn hàng ngày dung nạp quá nhiều chất đạm, cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc xử lý lượng đạm dư thừa này. Đạm dư thừa sẽ chuyển hóa thành acid, khiến nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Trong điều kiện thuận lợi, axit uric sẽ tích tụ lại và dần chuyển thành muối Urat bao quanh các khớp, gây ra triệu chứng đau nhức cơ xương khớp cho người bệnh.

Chế độ dinh dưỡng không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh gout mà còn ảnh hưởng lớn đến quá trình điều trị và quản lý bệnh. Bên cạnh việc tiêu thụ quá nhiều chất đạm, còn có những yếu tố khác cũng có thể dẫn đến bệnh gout. Chẳng hạn, nếu thận hoạt động kém, việc đào thải axit uric sẽ giảm, dẫn đến tích tụ axit uric trong cơ thể. Ngoài ra, việc tăng axit uric nội sinh cũng là một nguyên nhân góp phần gây bệnh.

Vì vậy, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng cân đối và hợp lý, giảm thiểu việc tiêu thụ quá nhiều chất đạm, cùng với việc chăm sóc sức khỏe thận, đóng vai trò thiết yếu trong việc phòng ngừa và quản lý bệnh gout hiệu quả.

Bệnh Gout có điều trị được không?

Bệnh gout không thể chữa khỏi hoàn toàn do là bệnh mạn tính. Tuy nhiên, với phác đồ điều trị hợp lý và tuân thủ nghiêm ngặt, bệnh có thể kiểm soát được. Bệnh gout có hai giai đoạn: cấp tính và mạn tính, mỗi giai đoạn có mục tiêu điều trị khác nhau.

Trong giai đoạn gout cấp tính, các tinh thể urat gây sưng đau khớp và cơn gout cấp có thể tái phát khi bệnh nhân căng thẳng, uống nhiều rượu bia hoặc ăn nhiều đạm. Ở giai đoạn này, thuốc giảm đau và kháng viêm được sử dụng để giảm triệu chứng.

Trong giai đoạn gout mạn tính, hạt Tophi xuất hiện quanh khớp và trong các mô cơ, thận. Mục tiêu điều trị là kiểm soát nồng độ acid uric trong máu dưới 360μmol/l nếu chưa có hạt Tophi và dưới 320μmol/l nếu đã có hạt Tophi. Điều trị gout mạn tính cần kéo dài và duy trì liên tục.

Người bị bệnh Gout Không Nên Ăn gì?

Thực phẩm người bệnh gout cần hạn chế:

1. Thực phẩm chứa purin cao: Hải sản, nội tạng động vật, thịt thú rừng, thịt gia cầm, và các loại động vật có vỏ (sò, ốc, hến).
2. Một số loại rau: Cải bắp, rau bina, măng tây, nấm.
3. Chất béo: Chọn thịt nạc, không ăn da động vật và dùng sản phẩm sữa ít chất béo.
4. Hoa quả chua và đồ lên men: Dưa cà muối, nấm, măng, giá đỗ.
5. Rượu: Tránh hoàn toàn vì rượu làm tăng sản xuất axit uric và giảm khả năng thải axit uric của thận.
6. Gia vị: Hạn chế ớt và hạt tiêu vì chúng có thể kích thích thần kinh và gây tái phát bệnh gout.

Chế độ ăn uống hàng ngày ảnh hưởng lớn đến việc điều trị bệnh gout, vì vậy cần duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý.

Người bị bệnh Gout Nên Ăn gì?

Để hạn chế biến chứng của bệnh gout, người bệnh cần kiêng một số thực phẩm nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng qua chế độ ăn uống sau:

Thực phẩm người mắc bệnh gout nên ăn:

• Bổ sung 500-1000mg vitamin C hàng ngày.
• Uống nhiều nước, đặc biệt là nước khoáng kiềm, để tăng cường đào thải axit uric.
• Ăn các loại thịt trắng thay vì thịt đỏ do ít purin hơn, duy trì lượng protein hàng ngày là 50-100g.
• Sử dụng thực phẩm giúp đào thải axit uric như cherry, dâu tây, cải bẹ xanh, cam, lá sake.
• Thay dầu ăn thông thường bằng dầu ô liu, dầu lạc, dầu vừng để giảm chất béo.
• Ăn các món hấp, luộc, hạn chế món chiên, xào nhiều dầu mỡ.
• Dùng thực phẩm tinh bột và rau củ giàu carbohydrate, chứa lượng purin an toàn như rau xanh, dưa chuột, súp lơ, mì, miến, bún, khoai, bánh mì, ngũ cốc.
• Có thể sử dụng yến sào, một loại thực phẩm bổ dưỡng giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết mà không làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể.

Công dụng của yến sào đối với người bị bệnh Gout

Người bị gout có thể ăn yến sào, vì yến sào cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết mà không làm tăng nồng độ axit uric.

Lợi ích của yến sào đối với người bệnh gout:

• Dinh dưỡng cao: Yến sào chứa nhiều protein (50-55%) và các acid amin như Aspartic acid, Tyrosine, Phenylalanine, Serine, Valine, Arginine, Leucine.
• Khoáng chất thiết yếu: Bao gồm sắt, canxi, kali, phốt pho, magiê giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa suy nhược.
• Vitamin D: Giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, tăng khả năng đào thải axit uric, tái tạo mô sụn khớp, giảm đau do gout.
• Không chứa purin: Yến sào không có purin, chất gây ra cơn đau gout cấp.

Bổ sung yến sào vào thực đơn dinh dưỡng giúp người bị gout duy trì sức khỏe, bồi bổ cơ thể và giảm mệt mỏi do phải kiêng cữ nhiều loại thực phẩm khác.

Vì sao yến sào có chứa hàm lượng protein (đạm) cao nhưng lại phù hợp với người bị Gout?

Yến sào chứa đạm nhưng vẫn phù hợp cho người bị gout vì những lý do sau:

1. Hàm lượng purin thấp: Mặc dù yến sào có hàm lượng protein cao, nhưng nó không chứa purin. Purin là hợp chất trong đạm sau khi chuyển hóa sẽ tạo ra axit uric, nguyên nhân gây cơn đau gout. Do không có purin, yến sào không làm tăng nồng độ axit uric trong máu.
2. Protein dễ hấp thụ: Protein trong yến sào là loại dễ hấp thụ và không tạo ra các chất chuyển hóa gây hại cho người bị gout. Điều này giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết mà không làm nặng thêm tình trạng bệnh.
3. Bổ sung dưỡng chất thiết yếu: Yến sào cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như acid amin, khoáng chất (sắt, canxi, kali, phốt pho, magie) và vitamin D. Những chất này hỗ trợ sức khỏe tổng thể, giúp tái tạo mô sụn khớp, tăng cường sức đề kháng và cải thiện chức năng cơ thể mà không gây hại cho người bị gout.
4. Tăng cường đào thải axit uric: Một số thành phần trong yến sào, như vitamin D, có thể giúp tăng khả năng hấp thụ canxi và các khoáng chất, hỗ trợ quá trình đào thải axit uric khỏi cơ thể.

Do đó, dù yến sào có chứa đạm, nhưng nhờ những đặc tính trên, nó vẫn là thực phẩm an toàn và có lợi cho người bị gout.

Bạn có thể an tâm lựa chọn những sản phẩm yến sào Starbird để cung cấp dinh dưỡng cho chế độ ăn của người bị gout:

• Yến tổ (Yến còn lông/ Yến tinh chế): đây là loại cần phải trải qua quá trình sơ chế như làm sạch và chế biến tại nhà. Tuy nhiên, giá thành loại này cao, và đòi hỏi thời gian chế biến
• Yến hủ chưng sẵn: đây là loại rất phổ biến và giá thành hợp lý. Loại yến chưng sẵn hiện nay trên thị trường đa dạng chủng loại và mẫu mã. Từ 5% yến đến 40% yến với mức giá giao động từ 30.000 – 80.000đ. Tuy nhiên, cần lựa chọn hương vị sử dụng đường kiêng hoặc không đường, an toàn cho người tiểu đường
• Nước yến lon: Đây là loại nước yến phù hợp với nhu cầu giải khát nhưng vẫn bổ sung dinh dưỡng cho sức khoẻ. Hàm lượng yến trong nước yến lon thấp hơn yến hủ chưng sẵn. Thường là từ dưới 1% – 3% với mức giá giao động từ 7.000 – 15.000đ. Cũng như yến hủ chưng sẵn, bạn hãy lựa chọn hương vị sử dụng đường kiêng hoặc không đường. 

Lưu ý, Với bất kỳ thực phẩm nào người bị Gout sử dụng cần nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. 

Để chọn mua yến sào chất lượng, bạn có thể tham khảo thương hiệu yến sào Starbird để tìm mua những sản phẩm chất lượng, đạt chuẩn xuất khẩu và các chứng nhận sản xuất ISO 22000:2018, HACCP và đã được công bố sản phẩm với cục vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Yến Sào Starbird luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng về các vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe.

Để biết thêm thông chi tiết vui lòng liên hệ với chúng tôi qua:

Địa chỉ: 745 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Gò Vấp, HCM Facebook: https://www.facebook.com/yensaokhanhhoastarbird Youtube: https://www.youtube.com/@yensaostarbird SĐT:  Khách lẻ: 0901100579 –  Đại lý: 0777228289 –  Phục vụ 24/7: 0977100579