Nhiều khách hàng nghĩ rằng mua yến còn lông (tổ yến thô) là nguyên chất nhất vì chưa qua sự can thiệt của bàn tay con người. Yến khô tuy khó làm giả, nhưng cũng sẽ bị gian thương ăn gian trọng lượng bằng cách xịt ẩm hay còn gọi là xịt nước vào tổ yến. Chỉ cần một chút mánh khóe nhỏ là gian thương đã thu về cho mình lợi nhuận khổng lồ.

Thực trạng ăn gian trọng lượng tổ yến hiện nay là một vấn đề đáng lo ngại trong ngành yến sào, đặc biệt là khi yến sào ngày càng trở thành một sản phẩm được ưa chuộng với nhiều giá trị dinh dưỡng. Hiện nay, một số nhà sản xuất không trung thực đang áp dụng các chiêu trò lừa đảo nhằm tối ưu hóa lợi nhuận, trực tiếp gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Một trong những kỹ thuật phổ biến nhất để ăn gian trọng lượng yến còn lông là việc xịt nước vào tổ yến để tăng trọng lượng mà không làm giảm chất lượng thực tế. Điều này không chỉ tạo ra sự hiểu lầm về giá trị thực sự của sản phẩm mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng, vì nước xịt vào yến đôi khi không đơn thuần là nước mà còn có thể chứa các chất phụ gia không mong muốn.

MẸO 4 TIÊU CHÍ KHI LỰA CHỌN YẾN THÔ CÒN LÔNG CHUẨN NGON

Để chọn mua tổ yến thô còn lông chất lượng, bạn cần có những kiến thức nhất định về tổ yến để tránh tiền mất tật mang. Yến sào Starbird gợi ý cho bạn 4 mẹo lựa chọn tổ yến thô còn lông chuẩn ngon:

1. Lựa chọn tổ yến già, màu trắng ngả vàng, sớ gân rõ ràng, bề mặt sù sì để đảm bảo bạn chọn được tổ yến thơm ngon, sợi dai và chuẩn vị yến
2. Nên chọn tổ có độ ẩm từ 12-15 (đo bằng máy đo chuyên dụng). Hoặc bạn có thể dựa theo cảm tính bằng cách sờ vào tổ yến có cảm giác giòn, dễ vỡ
3. Hãy bỏ qua khái niệm: yến huyết, yến đảo…để tránh mua lầm sản phẩm kém chất lượng. Chất lượng tổ yến nhà, yến trắng vẫn ngang ngửa các loại yến trên, đồng thời đó cũng là sự lựa chọn an toàn và đáng đồng tiền
4. Nên chọn tổ yến sạch, ít lông, ít tạp chất để tránh hao hụt khi chế biến. Vì nếu bạn không phải là thợ nhặt lông yến chuyên nghiệp, chắc chắn bạn sẽ bỏ đi rất nhiều yến.

Để biết thêm thông chi tiết vui lòng liên hệ với chúng tôi qua: