Dịch bệnh COVID-19 đã để lại nhiều tác động tiêu cực không chỉ về sức khỏe mà còn về tinh thần cho hàng triệu người trên khắp thế giới. Ngay cả khi bạn đã trải qua một giai đoạn mắc COVID-19 mà không có triệu chứng, việc phục hồi sức khỏe sau đó vẫn là một thách thức. Rụng tóc, đau đầu, mệt mỏi, rối loạn giấc ngủ – đây là những triệu chứng thường gặp sau COVID-19. Trong bài viết này, chúng tôi muốn giới thiệu về vai trò của yến sào, một thực phẩm giàu dinh dưỡng, trong việc hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau COVID-19.

Nguyên Nhân Của Những Triệu Chứng Sau COVID-19:

Hiện nay, vẫn chưa có nhiều nghiên cứu về “hậu COVID-19,” nhưng một số chuyên gia cho rằng các triệu chứng này có thể xuất phát từ phản ứng tự miễn của cơ thể. Sau khi bạn hồi phục khỏi bệnh, hệ miễn dịch có thể tấn công cơ thể chính mình, gây ra tình trạng viêm nhiễm kéo dài và rối loạn thần kinh thực vật.

Những triệu chứng viêm nhiễm có thể đã bắt đầu khi bạn mắc bệnh, thậm chí khi bạn không biểu hiện rõ rệt. Sau khi mắc bệnh, cơ thể đã sử dụng toàn bộ năng lượng của mình để chiến đấu với virus. Chăm sóc sức khỏe sau COVID-19 trở thành một vấn đề quan trọng và đáng được quan tâm.

Lựa Chọn Thực Phẩm Dinh Dưỡng:

Trong quá trình phục hồi sức khỏe sau COVID-19, lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng là một cách an toàn và tự nhiên để hỗ trợ quá trình này.

Yến Sào – Thực Phẩm Dinh Dưỡng Hữu Ích Cho Sức Khỏe:

Yến sào, còn được gọi là tổ yến, đã được biết đến là một thực phẩm bổ dưỡng từ thời xa xưa. Vào lúc này, chúng ta đã nhận thức được rằng yến sào không chỉ giúp tăng cường đề kháng mà còn giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau các cơn bệnh.

Công Dụng Của Yến Sào Đối Với Cơ Thể Và Những Triệu Chứng Sau COVID-19:

 

1. Yến Sào Giúp Bổ Não Và An Thần:

   • Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng như mangan, đồng, kẽm, bromium, có tác dụng an thần và giúp xoa dịu căng thẳng thần kinh. Nó cũng hỗ trợ điều trị các triệu chứng như mất ngủ, giúp người bị nhiễm COVID-19 và sau đó ổn định giấc ngủ, giúp họ có giấc ngủ ngon hơn.

2. Cải Thiện Đường Hô Hấp Và Giảm Hụt Hơi:

   • Yến sào là một giải pháp tuyệt vời cho những người mắc các vấn đề về đường hô hấp như viêm phổi, ho đàm, hen suyễn. Trong Đông y, yến sào được coi là một phương thuốc chữa lành tuyệt vời. Yến sào có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, giảm ho, làm sạch đàm nhầy ở đường hô hấp và ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp, giúp cải thiện chức năng của hệ hô hấp.

3. Hỗ Trợ Các Vấn Đề Về Xương Khớp Cho Người Lớn Tuổi:

   • Yến sào cung cấp nhiều canxi, giúp cải thiện khung xương và giảm thiểu nguy cơ các tình trạng đau nhức cơ thể và các bệnh lý về xương khớp như loãng xương, thoái hóa khớp, viêm khớp.

4. Hỗ Trợ Tim Mạch Và Tăng Cường Đề Kháng:

   • Yến sào giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho chức năng tim, ổn định huyết áp, và duy trì sự khỏe mạnh của hệ thống tim. Nó cũng chứa nhiều axit amin giúp cân bằng quá trình trao đổi chất và cung cấp sự cân bằng cho hệ miễn dịch.

Các Món Ăn Kết Hợp Với Yến Sào Giúp Phục Hồi Sức Khỏe Sau COVID-19:

Dưới đây là một số món ăn đơn giản và bổ dưỡng có thể kết hợp với yến sào để tạo nên một chế độ ăn uống hỗ trợ phục hồi sau COVID-19:

 Yến Chưng Đường Phèn:

• Nguyên liệu:
  • Tổ yến đã qua sơ chế, khoảng 5gr/một lần ăn/một người Đường phèn liều lượng tùy thích (khoảng 3 muỗng cafe đường phèn hạt cho 5gr Tổ yến).
  • Nước để nguội.
  • Một chén nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy
  • Một nồi vừa đủ để đựng chén nhỏ (hay thố nhỏ).
• Cách chế biến:
  • Ngâm yến từ 20-30 phút để yến có độ nở và mềm rồi vớt ra cho ráo nước
  • Cho yến vào thố sứ hoặc chén, đổ một lượng nước vừa đủ rồi để yến vào nồi chưng khoảng 20 phút. Sau khi tổ yến đã chín thì cho đường phèn vào
  • Có thể ăn nóng hoặc để tủ lạnh tuỳ theo sở thích của mỗi người.

Cháo Tổ Yến:

• Nguyên liệu:
  • Yến tinh chế.
  • Gạo nếp.
  • Gạo tẻ.
  • Hành lá.
  • Các loại thịt: Gà/Heo/Bò/Hải Sản. Cà rốt, khoai tây.
  • Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu
• Cách chế biến:
  • Sơ chế nguyên liệu: Ngâm yến sào vào nước sạch khoảng 45 – 60 phút để yến nở ra hoàn toàn; Gạo vo sạch; Rau củ thái vừa ăn; Hành thái nhỏ; Thịt mang băm nhuyễn.
  •  Cho gạo vào nồi đun khoảng 30 phút.
  •  Khi nước sôi cho tiếp thịt vào.
  •  Cho phần rau củ đã thái vào đun tiếp khoảng 15-20 phút
  • Cho yến sào vào khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Rắc hành lá, gia vị vào nếm vừa ăn và múc ra chén và dùng.

 Yến Chưng Hạt Sen:

• Nguyên liệu 
  • 3g – 5g  yến tinh chế khô
  • 16 hạt sen khô
  • 3 muỗng café đường phèn
• Cách chế biến:
  • Cho yến tinh chế khô vào chén ngâm khoảng 10 phút cho sợi yến nở ra.
  • Tiếp theo hạt sen khô cho vào chén nước sạch ngâm cho mềm khoảng 30 phút
  •  Tiến hành chưng cách thủy tổ yến với lửa nhỏ khoảng 20phút cho yến chín, đồng thời luộc riêng hạt sen cho mềm và chín khoảng 25phút
  • Khi yến và hạt sen đã chín ta cho hạt sen vào chén chưng yến, cho nước đường phèn vào rồi sử dụng.

Dù bạn đã trải qua COVID-19 hay không, việc phục hồi sức khỏe sau đợt dịch là một quá trình quan trọng. Yến sào có thể là một phần quan trọng của chế độ ăn uống hỗ trợ sức khỏe trong giai đoạn này. Hãy nhớ luôn kết hợp vận động thể dục với một chế độ ăn uống cân đối và bổ sung yến sào theo hướng dẫn của chuyên gia để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng.

Yến Sào Starbird luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng về các vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe.