Tổ yến tinh chế là loại yến đã được qua khâu xử lý làm sạch bao gồm: nhặt sạch lông, ép khuôn, và sấy khô thành phẩm. Tất cả công đoạn này đều được thực hiện thủ công rất tỉ mỉ bởi thợ nhặt lông yến chuyên nghiệp . Chất lượng của tổ yến tinh chế phụ thuộc vào công nghệ và quy trình chế biến đạt chuẩn của cơ sở sản xuất. Vì vậy, việc chọn mua sản phẩm tổ yến tinh chế tại địa chỉ uy tín là điều rất quan trọng.

TỔ YẾN TINH CHẾ STARBIRD (LOẠI ĐẶC BIỆT) CÓ ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT GÌ?

Tổ yến Tinh Chế Starbird (Loại Đặc Biệt) là một trong những loại tổ yến tinh chế được xếp vào nhóm yến chất lượng vì nguồn yến thô được sử dụng là những sợi xơ mướp (bụng yến) hoặc những sợi yến bị gãy (sợi ngắn). Khác với yến vụn, loại yến tinh chế đặc biệt có hàm lượng dinh dưỡng cao và độ nở tốt.

– Tổ yến được tinh chế từ xơ mướp (bụng yến) hoặc những sợi yến bị gãy (sợi ngắn), vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, mùi thơm đặc trưng và độ nở tốt.

– Tổ yến nguyên chất nên giòn tan, dễ vỡ, không bị xìu ỉu

– 100% nguyên chất từ nguồn yến Cam Ranh – Khánh Hòa

– Độ nở tốt:  4 phần ăn/ mỗi 10gram

TỔ YẾN TINH CHẾ STARBIRD (LOẠI ĐẶC BIỆT) PHÙ HỢP VỚI NHỮNG AI?

Với cuộc sống hiện đại, nhiều gia đình không có thời gian nhặt lông yến thì yến tinh chế là lựa chọn hoàn hảo. Tùy vào ngân sách và nhu cầu sử dụng thì khách hàng có thể chọn loại yến tinh chế phù hợp với mình. Yến tinh chế Starbird Loại Đặc Biệt phù hợp với khách hàng:

– Sử dụng yến tinh chế chất lượng với giá thành hợp lý.

– Không cầu kỳ về yến sợi, chỉ quan trọng về yến ngon, nở.

PHÂN LOẠI CÁC DÒNG YẾN TINH CHẾ STARBIRD

Yến Tinh chế STARBIRD được phân thành 3 loại khác nhau tùy theo nhu cầu sử dụng của người dùng, theo thứ tự từ chất lượng tăng dần:

• Loại tiêu chuẩn: Dòng yến vụn nhỏ (chúng tôi chỉ sử dụng vụn nhỏ chứ không sử dụng vụn cám), phù hợp với nhu cầu sử dụng kinh tế. 1 tổ 10gram nở được 3 phần ăn.
• Loại đặc biệt: Dòng yến sợi ngắn (hay xơ mướp) – là những sợi yến gãy hoặc phần bụng yến. Dòng này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các dòng vụn và có độ nở tốt. 1 tổ 10gram nở được 4 phần ăn.
• Loại thượng hạng: Dòng yến nguyên tổ – là dòng yến được tinh chế từ tổ yến còn nguyên vẹn, chưa bể vỡ. Đây là dòng cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao và giữ được hương vị thơm đặc trưng. 1 tổ 10gram nở được 4 phần ăn.

TOP 8 LẦM TƯỞNG KHI CHỌN MUA YẾN TINH CHẾ 

Đặc thù của Tổ Yến Tinh Chế là khâu làm sạch và đắp tổ hoàn toàn thủ công. Nên việc người bán lợi dụng can thiệp những hành vi để tăng lợi nhuận như: tẩm, pha trộn tạp chất, nguồn thô đầu vào kém chất lượng…là điều không thể tránh khỏi. Một số vấn đề và lầm tưởng mà khách hàng hay gặp phải khi chọn mua Yến Tinh Chế:

1/ Tổ yến tinh chế càng trắng là càng sạch: Bản chất tổ yến có màu ngả vàng, đặc biệt là tổ già. Nên khi tinh chế cũng sẽ cho ra màu hơi ngả vàng. Nếu tổ yến trắng tinh, đều màu thì có năng tổ yến đó đã bị tẩy trắng.

2/ Tổ yến tinh chế là tổ sạch 100%: Do các sản phẩm tinh chế đều được thực hiện nhặt lông thủ công, nên việc sạch 100% là khó có thể. Vì thế, nếu tổ sạch đồng đều 100% và có màu trắng tinh thì có khả tổ đó đã bị tẩy trắng.

3/ Tổ yến tinh chế vụn chất lượng cũng ngang bằng tổ yến sợi: Đây cũng là một trong những lầm tưởng người mua thường bị đánh tráo khái niệm. Chất lượng tổ yến tinh chế phụ thuộc vào nguồn thô đầu vào, nếu yến càng vụn thì càng khó xác định tổ nguyên bản của nó chất lượng hay không.

Nguồn thô rất quan trọng vì nó quyết định chất lượng và dinh dưỡng của tổ yến tinh chế 

4/ Loại yến vụn nào thì cũng giống nhau: Yến vụn cũng được chia thành nhiều loại: vụn nhỏ, vụn cám (vụn thải)… Yến càng vụn thì yến càng kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và hàm lượng dinh dưỡng không đảm bảo. Đặc biệt, khi yến càng vụn thì việc làm sạch sẽ càng khó hơn so với các loại yến kích thước lớn hơn. Vì thế, để tiết kiệm công thợ, yến vụn cám thường được tẩy trắng để tiết kiệm chi phí. Hãy cẩn trọng với các loại “yến vụn” hiện nay.

Phân biệt các loại yến vụn để tránh nhầm lẫn

5/ Bảo quản tổ yến tinh chế trong tủ lạnh là tốt nhất: Đây là một trong những cách bảo quản tổ yến tinh chế không sai. Tuy nhiên sẽ khó phát hiện được tổ yến đó có bị tẩm tạp chất hay không, vì nếu yến bị tẩm tạp chất thì chỉ cần để ở bên ngoài từ 1-2 tháng là đã có hiện tượng: mềm, ỉu, biến chất, đổi màu… Vì thế, bảo quản trong hộp kín, tránh nơi gió, ánh sáng trực tiếp trong điều kiện bình thường cũng là 1 trong những cách để bạn kiểm tra chất lượng tổ yến tinh chế.

6/ Tổ yến càng non là tổ yến càng ngon: Có nhiều khái niệm về tổ yến non và hiện nay tổ yến non được ưa chuộng vì đảm bảo được độ thẩm mỹ: trắng – sạch – ít lông & ít tạp chất. Có nhiều tranh cãi xung quanh khái niệm “yến già – yến non”. Có người phân biệt theo độ tuổi của chim yến (chim yến già đã sinh sản nhiều lứa thì sẽ nhả tơ đẹp và có kinh nghiệm làm tổ hơn chim yến tơ, tuyến nước bọt vẫn chưa hoàn thiện…). Cũng có người phân biệt theo độ tuổi của tổ yến (tổ yến được hình thành dài ngày (yến già) hay ít ngày (yến non). Và nếu khai thác ít ngày thì sẽ bị xếp vào loại khai thác không bền vững)… Hiện vẫn chưa có lời giải cho vấn đề này, vì đó là thuật ngữ của người bán. Tùy theo mục đích mà họ có thể tôn vinh yến già hay yến non mà người dùng không thể kiểm soát được. Tuy nhiên, xét về hương vị thì chắc chắn 1 điều rằng yến già luôn cho sợi yến dai, thơm, ngon…  Trong khi tổ yến non cho ra sợi yến mỏng, ít mùi tanh và dễ tan.

Tổ yến già luôn có sợi yến giòn, dai và thơm đặc trưng

7/ Tổ yến huyết quý hiếm nhưng không khó tìm: Tổ yến huyết là tổ yến có màu đỏ, đỏ sẫm. Tổ yến huyết được hình thành từ những phản ứng hóa học, tạo ra màu đỏ. Tuy nhiên, do nhiều quan niệm sai lầm, người ta thường tìm mua tổ yến huyết với giá gấp 10 lần tổ yến trắng. Mặc dù, tổ yến huyết rất hiếm, nhưng hiện nay không khó tìm vì người bán thường dùng thủ thuật ủ tổ yến với phân chim, tạo các phản ứng hóa học độc lại để tạo ra tổ yến huyết.

Yến huyết được làm giả tràn lan với những hóa chất độc hại

8. Tổ yến đảo tốt hơn tổ yến nhà: Việc phân biệt tổ yến đảo và tổ yến nhà rất khó phân định vì không có tiêu chuẩn nào rõ ràng để phân biệt, chủ yếu dựa vào người bán. Theo nghiên cứu khoa học thì thành phần dinh dưỡng tổ yến đảo và tổ yến nhà không quá khác biệt. Thêm vào đó, sau khi chế biến, dưới tác động của nhiệt độ, hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến đảo và tổ yến nhà là gần như nhau. Chim yến là kiếm ăn tự nhiên, chỉ khác nhau môi trường làm tổ (đảo hoặc nhà hoặc vách núi…), nên việc phân định chất lượng tổ yến nên được phân định theo thổ nhưỡng, vùng miền. Tổ yến ở vùng biển duyên hải Miền Trung Việt Nam cho chất lượng hàng đầu khu vực.

MẸO 4 TIÊU CHÍ KHI LỰA CHỌN YẾN THÔ CÒN LÔNG CHUẨN NGON

Để chọn mua tổ yến tinh chế chất lượng, bạn cần có những kiến thức nhất định về tổ yến để tránh tiền mất tật mang. Yến sào Starbird gợi ý cho bạn 4 mẹo lựa chọn tổ yến thô tinh chế chuẩn ngon:

1/ Nếm thử tổ yến tinh chế: Tổ yến nguyên chất sẽ không có vị. Nếu có vị ngọt hoặc mặn thì khả năng cao tổ yến đó đã bị tẩm đường hoặc muối.

2/ Thử độ giòn của tổ yến tinh chế: Tổ yến nguyên chất sẽ giòn tan, dễ vỡ. Cho dù bạn có để bên ngoài lâu tổ vẫn giữ được độ giòn nhất định. Tổ yến tẩm, độn tăng trọng sẽ bị mềm, ỉu, và dẻo. Tẩm càng nhiều thì tổ yến càng dẻo, thậm chí bẻ cong cũng không gãy.

3/ Ngửi thử mùi của tổ yến tinh chế: Tổ yến luôn có mùi tanh đặc trưng (như mùi lòng trắng trứng gà). Mùi này sẽ giảm dần theo hàng nguyên tổ đến hàng vụn (càng vụn càng ít mùi). Nếu bạn ngửi thấy mùi lạ: mùi hắc, mùi hóa chất… mà không có mùi tanh thì hãy cẩn thận.

4/ Quan sát màu tổ yến tinh chế: Không chọn yến huyết, yến cam, yến hồng… vì khả năng cao đây là những tổ yến đã bị ủ hóa chất, nên hạn chế chọn mua tổ yến có màu. Hoặc những tổ yến trắng tinh, đều màu thì có thể tổ đã bị tẩy trắng. Hãy chọn những tổ yến tinh chế có màu trắng ngả vàng, sợi bóng, nếu còn ít đốm đen thì có thể yên tâm phần nào vì đó là tổ không tẩy.

5/ Cẩn trọng về giá cả: Tổ yến là sản phẩm cao cấp, sẽ không bao giờ có giá rẻ cho dù đó là yến vụn. Hãy cẩn trọng với những tổ yến dưới 2 triệu đồng/ 100gram. Hãy lựa chọn đúng thay vì tiết kiệm một ít ngân sách mà mua phải hàng kém chất lượng.

HƯỚNG DẪN CHƯNG YẾN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ – VỚI NHIỀU PHƯƠNG PHÁP KHÁC NHAU

Hãy cùng nhau khám phá cách chưng yến đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể cũng thực hiện được. Hãy theo hướng dẫn của yến sào Starbird để đảm bảo yến chưng giữ trọn dinh dưỡng:

1/ CHƯNG YẾN BẰNG PHƯƠNG PHÁP CÁCH THỦY (CHƯNG THỦ CÔNG)

2/ CHƯNG YẾN BẰNG NỒI ĐIỆN (NỒI CÁCH THỦY)

8 LỢI ÍCH KHI MUA TỔ YẾN TẠI YẾN SÀO STARBIRD

• An toàn: Sản phẩm được công bố chất lượng của Ban quản lý An Toàn Thực Phẩm
• Rõ ràng: Sản phẩm được kiểm định chất lượng định kỳ tại trung tâm Quatest 3
• Trực tiếp: Không qua trung gian, 100% yến từ Cam Ranh – Khánh Hoà tại các nhà yến trên 10 năm tuổi
• Cam kết: Phiếu bảo hành chất lượng, bảo hành bể vỡ, đổi trả miễn phí nếu sản phẩm không đúng mô tả.
• Linh hoạt: có nhiều lựa chọn quy cách đóng gói, quà tặng phù hợp với mục đích sử dụng khác nhau
• Tiết kiệm: Lựa chọn đúng sản phẩm ngay từ đầu, tránh tiền mất tật mang
• Quà tặng: Luôn có ưu đãi cho khách hàng
• Hỗ trợ: Luôn có đội ngũ tư vấn 24/7 cho bất kỳ vấn đề phát sinh.

VỀ CHÚNG TÔI – YẾN SÀO STARBIRD

Yến sào Starbird là thương hiệu yến sào được bảo trợ bởi The TIENs – công ty TNHH Quốc Tế Song Tiên. Với hơn 5 năm kinh nghiệm hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm dinh dưỡng, chúng tôi tự tin mang đến cho bạn tổ yến chuẩn dinh dưỡng và chất lượng cao.

• Thông cáo báo chí của chúng tôi về việc ra mắt thương hiệu yến sào Starbird: Tại đây

• Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí:
  • Địa chỉ: 745 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Gò Vấp, HCM
  • Facebook: https://www.facebook.com/yensaokhanhhoastarbird
  • Youtube: https://www.youtube.com/@yensaostarbird
  • SĐT:  Khách lẻ: 0901.100.579 –  Đại lý: 0704030688 –  Phục vụ 24/7: 0977.100.579